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人間美味:白魚(yú)之王——鱇浪白魚(yú)
媒體：知乎 作者：內(nèi)詳
專(zhuān)業(yè)號(hào)：鱇浪白魚(yú)
2025-12-05 17:52:54
鱇浪白魚(yú)（學(xué)名：Anabarilius grahami）是云南撫仙湖的特有魚(yú)類(lèi)，屬于鯉形目鯉科白魚(yú)屬，是中國(guó)四大名魚(yú)之一。
形態(tài)特征
體細(xì)長(zhǎng)呈紡錘形，背部平直，腹緣淺弧形，全身銀白色，吻尖口上位，眼上下緣紅色。鱗片細(xì)小，側(cè)線在腹鰭上方彎曲。 ?
棲息環(huán)境
主要棲息于云南撫仙湖深水區(qū)（20米以下），水質(zhì)要求極高，常出沒(méi)于風(fēng)浪較小的湖灣淺水區(qū)。 ?
食性
以浮游動(dòng)物（如枝角類(lèi)、溡足類(lèi)）為主，兼食小魚(yú)、魚(yú)卵及水生昆蟲(chóng)。 ?
繁殖特性
親魚(yú)1齡可達(dá)性成熟，繁殖期集中在5-7月，卵附著于礫石或附著物上。漁民通過(guò)人工車(chē)水捕魚(yú)法（利用竹籠誘捕）保護(hù)其種群。 ?
現(xiàn)狀
由于生態(tài)位被銀魚(yú)占據(jù)及過(guò)度捕撈，數(shù)量急劇下降，市場(chǎng)價(jià)格曾高達(dá)1500-2000元/公斤。中國(guó)科學(xué)院通過(guò)人工繁殖研究成功保護(hù)該魚(yú)種，目前仍為瀕危物種。 ?
作者：黎欣
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