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馬齒莧

馬齒莧[1]（中文學(xué)名：馬齒莧，馬力莧、拉丁學(xué)名：PortulacaoleraceaL.），又名馬莧菜，一年生肉質(zhì)草本植物。 葉肥厚多汁，無毛，莖常帶紫色，葉對生，倒卵狀楔形；夏季開花，花小型，黃色；果圓錐形。 馬莧菜為藥食兩用植物，全草可供藥用；種子可明目，可作獸藥和農(nóng)藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，亦可作飼料。

 

中文學(xué)名

馬齒莧（蜀本草）

 

拉丁學(xué)名

Portulaca oleracea L.

 

別 稱

馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，螞蚱菜

 

二名法

Portulaca oleracea

 

界

植物界

 

門

被子植物門

 

綱

雙子葉植物綱

 

亞 綱

原始花被亞綱

 

目

中央種子目

 

科

馬齒莧科

 

屬

馬齒莧屬

 

種

馬齒莧

 

分布區(qū)域

中國南北各地均產(chǎn)。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。

 

草本

一年生草本植物

 

生境

多生于田野、菜園、路邊及庭園廢墟等向陽處。

 

收起

形態(tài)特征

馬齒莧

一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。葉互生，有時(shí)近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時(shí)微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。花無梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時(shí)盛開；苞片2-6，葉狀，膜質(zhì)，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花藥黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細(xì)小，多數(shù)，偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起?；ㄆ?-8月，果期6-9月。[2]

 

地理分布

馬齒莧

馬莧菜原產(chǎn)于南亞，后傳播到世界各地。

 

中國南北各地均有分布，多為野生。另外，馬莧菜在歐洲、南美洲、中東地帶都有其野生型，但英國、法國、荷蘭及美國為栽培種為主。

 

生長習(xí)性

馬莧菜性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強(qiáng)，常生于菜園、農(nóng)田、路旁，也為田間常見雜草。

 

馬齒莧

馬莧菜適應(yīng)性極強(qiáng)，耐熱、耐旱，對光照的要求不嚴(yán)格。強(qiáng)光、弱光下均可正常生長，在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土上生長良好，耐旱又耐澇。[3]

 

種植環(huán)境

 

馬莧菜從春季到秋季均可栽種。春播開始較遲，品質(zhì)柔嫩。夏、秋播種易開花導(dǎo)致品質(zhì)粗老。一般2～8月間均可播種。若為保護(hù)地（塑料大棚、地膜、溫室）栽培，無嚴(yán)格播種期。在較蔭濕肥沃的土地上植株生長更加肥嫩粗大。

 

肥水管理

 

早春播種的出苗較晚，需7～15天，晚春和秋播的出苗只需4～6天。根據(jù)情況，可應(yīng)適時(shí)灌水，當(dāng)苗出現(xiàn)2片真葉后應(yīng)追1次肥，之后每次采收后再各追肥1次。馬齒莧為淺根系植物，生長期間經(jīng)常追施一點(diǎn)氮肥，其莖葉可以生長肥嫩粗大，增加產(chǎn)量，遲緩生殖生長，改善品質(zhì)。馬齒莧極少發(fā)生病蟲害。

 

采收留種

 

馬莧菜可一次播種多次采收，采收是挑采，采摘應(yīng)在花前，以保持莖葉鮮嫩。新長出的小葉是最佳的食用部分，嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，多掐取中上部，留莖基部抽生新芽使植株繼續(xù)生長，直至霜降。采收時(shí)也可間拔，收大留小。

 

馬莧菜的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然開裂或稍有振動就撒出種子。種子細(xì)小，采集時(shí)可以在行間或株間先鋪上廢報(bào)紙或薄膜，后搖動植株，讓種子落到報(bào)紙或薄膜上，再收集。

 

可以播種繁殖，也可以用其莖段或分枝扦插繁殖。

 

整地施肥

 

每畝地施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000kg，磷肥：50kg，澆足底墑水，耕翻15～20cm，耙平，做成1～1.2m寬的畦。

 

播種種植

將畦面樓平，乘墑在畦面上開相距23cm的溝，溝深1cm，將種子與5～10倍的細(xì)沙混勻，均勻的撒于溝內(nèi)，輕輕的樓土覆蓋種子即可 畝用種量500～700g。

 

播后管理

 

馬齒莧

溫度高，墑情適宜時(shí)，播后2～4天即可出苗，馬莧菜莧苗期生長緩慢，要注意清除 雜草，撒播的，出苗10天后，幼苗長到3～4厘米高時(shí)就要開始間苗，苗間距5cm；溝播的，出苗20天后，苗高15cm時(shí)，當(dāng)苗田苗高15cm時(shí)，間苗，苗間距10cm。間苗后追1次肥，畝追硝酸銨15kg，隨澆水施入。生長期間，每次采收后再各追肥1次，用300倍的尿素水，畝施5kg左右，隨水施入，澆水2～3次。生長期間要注意除草。馬莧菜極少有病蟲害發(fā)生。

 

在連茬田塊，6月份馬齒莧開花結(jié)實(shí)時(shí)，可留部分植株不采收上市，讓其開花結(jié)籽，散落的種子來年就出苗生長，不用采種播種。

 

主要價(jià)值

食用功效

 

營養(yǎng)成分

 

每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫

 

馬齒莧

 

克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素BI0.03毫克，維生素E0.11毫克，維生素P0.7毫克，維生素C23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，所以．馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。現(xiàn)代藥理研究表明：抑菌試驗(yàn)：對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。

 

食用方法

洗凈的馬莧菜切段，下開水煮1分鐘，撈出來在冷水中沖過，（用過的水可以用來洗浴，對痱子有治療和預(yù)防效果），加適量鹽腌半個(gè)小時(shí)，擠出水分，如果過咸就再過一次冷水，加芝麻油、糖醋、蔥之類的調(diào)料拌勻，就能食用了。

 

食用禁忌

宜食

適宜腸胃道感染之人食用；適宜皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏癥，角膜軟化癥，眼干燥癥，夜盲癥的人食用；適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產(chǎn)時(shí)食用；適宜矽肺患者食用。

 

馬齒莧食用春夏皆可，可涼拌，其莖葉在沸水中焯透，再放入涼水中浸泡，去汁黏液，撈出洗淋水，倒入蒜泥，精鹽，香油、味精拌勻，是味美的涼菜?？膳c肉同炒，加辣椒少許，食之香味濃郁開胃。也可沸水焯后曬成干菜，冬天備用。

 

馬莧菜性寒、味酸，其莖葉柔嫩多汁，作為蔬菜食用，具有豐富營養(yǎng)價(jià)值，為人體所需多種營養(yǎng)來源，據(jù)測定每100g鮮草中含：維生素C 23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡羅卜素2.33mg、煙酸0.7mg、蛋白質(zhì)2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g；無機(jī)鹽的含量也較高，鈣85mg、磷56mg、鐵1.5mg；鉀鹽以氧化鉀計(jì)，鮮草約含1%，干草約含10%。另外，馬齒莧中還含有蘋果酸、多種氨基酸及微量游離的草酸。

 

忌食

凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實(shí)用者腸胃消化不良，食物中毒等。

 

醫(yī)藥價(jià)值

 

藥用成分

馬齒莧

馬莧菜全草含大量去甲腎上腺素（noradrenaline）和多量鉀鹽（包括硝酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀和其他鉀鹽）。還含多巴（dopa），多巴胺（dopamine），甜菜素（betanidin），異甜菜素（isobetanidin），甜菜式（betanin），異甜菜甙（isobetanin），草酸（oxalic acid），蘋果酸（malic acid），檸檬酸（citric acid），谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid），丙氨酸（alanine）以及葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）等。另據(jù)報(bào)道全草顯生物堿，香豆精，黃酮，強(qiáng)心甙和蒽甙的反應(yīng)。并含大量的聚ω3不飽和脂肪酸（ω3-polyunsaturated fatty acid）[4]。

 

藥用功效

熱毒瀉?。粺崃?；尿閉；赤白帶下；崩漏；痔血；瘡瘍癰癤；丹毒；瘰疬；濕癬；白禿：痢疾（大便半干半?。?、清熱解毒；涼血止血；熱毒血?。话b腫疔瘡；濕疹；蛇蟲咬傷；便血；崩漏下血；現(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等[5]。

 

常見選方

1、治血?。厚R齒菜二大握（切），粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥，不著鹽醋，空腹談食。（出自馬齒粥《圣惠方》）

 

2、治產(chǎn)后血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒菜，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調(diào)，頓服。（出自《經(jīng)效產(chǎn)寶》）

 

3、治小便熱淋：馬齒莧汁服之。（出自《圣惠方》）

 

4、治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。（出自《海上集驗(yàn)方》）

 

5、治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。（出自《福建中醫(yī)藥》6（3）：113，1961)

 

6、治癰久不瘥：馬齒莧搗汁，煎以敷之。（出自《千金方》）

 

7、治多年惡瘡：馬齒莧搗敷之。（出自《滇南本草》）

 

8、治蛀腳臁瘡：干馬齒莧研末，蜜調(diào)敷上，一宿，其蟲自出。（出自《海上方》）

 

9、治翻花瘡：馬齒莧一斤燒為灰，細(xì)研，以豬脂調(diào)敷之。（出自《圣惠方》）

 

10、治耳有惡瘡：馬齒莧一兩（干者），黃柏半兩（銼）。搗羅為末，每取少許，綿裹納耳中。（出自《圣惠方》）

 

11、治甲疽：墻上馬齒莧（陰干）一兩，木香、丹砂（研細(xì)），鹽（研細(xì)）各一分。上四味，除丹砂、鹽外，銼碎拌令勻，于熨斗內(nèi)，炭火燒過，取出細(xì)研，即入丹砂、鹽末，再研勻，旋取敷瘡上，日三、兩度。（出自《圣濟(jì)總錄》馬齒散敷方）

 

12、治小兒白禿：馬齒莧煎膏涂之，或燒灰豬脂和涂。（出自《圣惠方》）

 

13、治小兒火丹，熱如火，繞腰即損：杵馬齒莧敷之，日二。（出自《廣利方》）

 

14、治瘰疬：馬齒莧陰干燒灰，臘月豬膏和之，以暖泔清洗瘡，拭干敷之，日三。（出自《救急方》）

 

15、治瘰疬未破：馬齒莧同靛花搗摻，日三次。（出自《簡便良方》）

 

16、治肛門腫痛：馬齒莧葉、三葉酸草等分。煎湯熏洗，一日二次有效。（《瀕湖集簡方》）

 

17、治蜈蚣咬傷：馬齒莧汁涂之。（《肘后方》）[6]

 

18、治腳氣浮腫，心腹脹滿，小便澀少。用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮食。

 

19、治產(chǎn)后虛汗。用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以干者煮汁亦可。

 

20、治產(chǎn)后血痢，小便不通，臍腹疼痛。用生馬齒莧菜搗汁三合，煎開，加蜜一合調(diào)服。

 

21、治肛門腫痛。用馬齒莧葉、三葉酸草等分，煎湯熏洗。一天二次，有效。

 

22、治赤白逅眄。用馬齒莧搗汁三合，倒入溫?zé)嵋粌擅峨u蛋白中，乘微溫一次服下。一般服兩次見效。

 

23、治腹中白蟲。用馬齒莧煮水一碗，和鹽醋空腹吃下。不久有白蟲排出。

 

24、治風(fēng)齒腫痛。用馬齒莧一把，嚼汁浸患處，腫即消退。

 

25、治耳內(nèi)外惡瘡。用黃蘗半兩、干馬齒莧一兩，共 研為末敷涂。

 

26、治小兒臍瘡。用馬齒莧燒過，研末敷涂。

 

27、治疔瘡腫毒。有馬齒莧二分、石灰三分，共研為末，加雞蛋白調(diào)勻敷涂。

 

28、治積年惡瘡。用馬齒莧搗爛封住，或取汗煎濃敷涂。

 

29、預(yù)防菌痢。取鮮馬齒莧莖葉煎服。

 

30、治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者。煎葉服用。

 

31、治鉤蟲病。鮮馬齒莧煎汁，加食醋，空腹服用。

 

32、治急性闌尾炎。干馬齒莧、蒲公英濃煎服用。

 

33、治療淋巴結(jié)核潰爛。干馬齒莧磨成細(xì)粉，煎成糊狀涂抹患處。

 

34、治療瘡癤及化膿性疾患。取鮮馬齒莧搗碎后煮沸，用毛巾蘸藥液溻洗患處。

 

35、治收縮子宮經(jīng)。馬齒莧注射液靜脈注射。

 

36、治小兒單鈍性腹瀉。取新鮮馬齒莧煎湯服用。

 

37、治療小兒百日咳取50%馬齒莧糖漿100毫升，每日4次，3天分服。一般服藥3天后，即見咳嗽減少，發(fā)作時(shí)間縮短，癥狀減輕。[7]

 

醫(yī)術(shù)論述

1、《本草經(jīng)疏》：《經(jīng)》云：營氣不從，逆于肉里，乃生癰腫。

 

馬齒莧

2、《原病式》云：諸痛癢瘡，皆屬心火。馬齒艾辛寒能涼血散熱，故主癥結(jié)，癰瘡疔腫，白禿，及三十六種風(fēng)結(jié)瘡，搗敷則腫散疔根拔，絞汁服則惡物當(dāng)下，內(nèi)外施之皆得也。辛寒通利，故寒熱去，大小便利也?？嗄軞⑾x，寒能除熱，故主殺諸蟲，去寸白，止渴；辛寒能散肺家之熱，故主目盲白翳也。

 

3、《本草正義》：馬齒莧，最善解癰腫熱毒，亦可作敷藥，《蜀本草》稱其酸寒；謂其寒滑，陳藏器謂治諸腫，破痃癖，止消渴，皆寒涼解熱之正治。蘇恭亦謂飲汁治反胃，金瘡流血，諸淋，破血癖癥瘕，則不獨(dú)治癰腫，兼能消痞。蘇頌謂治女人赤白帶下，則此癥多由濕熱凝滯，寒滑以利導(dǎo)之，而濕熱可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤帶。瀕湖謂散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，又無一非寒滑二字之成績也。

 

4、《唐本草》：主諸腫瘺疣目，搗揩之；飲汁主反胃，諸淋，金瘡血流，破血癖癥癖，小兒尤良；用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒涂之瘥。孟詵：濕癬白禿，以馬齒膏和灰涂效。治疳痢及一切風(fēng)，敷杖瘡。

 

5、《食療本草》：明目，亦治疳痢。

 

6、《本草拾遺》：止消渴。

 

7、《蜀本草》：主尸腳（人腳無冬夏常拆裂）、陰腫。

 

8、《開寶本草》：主目盲白瞖，利大小便，去寒熱，殺諸蟲，止渴，破癥結(jié)癰瘡。又燒為灰，和多年醋滓，先灸丁腫，以封之，即根出。生搗絞汁服，當(dāng)利下惡物，去白蟲。

 

9、《日用本草》：涼肝退翳。

 

10、《滇南本草》：益氣，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛。

 

11、《綱目》：散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗。

 

12、《生草藥性備要》：治紅痢癥，清熱毒，洗痔瘡疳疔。

 

保健功效

中醫(yī)學(xué)上以全草入藥，性寒，味酸，功能清熱，解毒，消腫，主治痢疾，瘡瘍等癥。

 

馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，還含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸，兩者分別為去甲腎上腺素的前體和中間成分。去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝的過程，從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。

 

馬莧菜全草含豐富的維生素A，能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生理功能趨于正常，促進(jìn)潰瘍病的愈合。它具有清熱解毒、涼血止血、止癢利濕、消炎止痛等功能。[8]

 

 

馬齒莧

馬莧菜全草對痢疾桿菌、傷寒桿菌有抑制作用，民間常用單味水煎服或取鮮草洗凈搗爛，取汁一杯加入少許黃酒治療痢疾。

 

全草對常見致病性皮膚真菌亦有抑制作用，用鮮草洗凈搗爛外敷或單味煎洗，或配臭梧桐葉50g煎服，可治療濕疹，稻田皮灸，還可以治毒蛇咬傷、淋巴結(jié)核、急性闌尾炎、痔瘡等。另外，馬莧菜鮮草VE的含量達(dá)0.2%，比菠蘿高5倍，有助于人體抗衰老。

 

在皖南地區(qū)通常用其焯水曬干后的全株泡發(fā)做菜供產(chǎn)后婦女食用，可有利于產(chǎn)后恢復(fù)和排出濕氣。

性狀鑒別

 

全草多皺縮卷曲成團(tuán)。莖圓柱形，長10-25cm，直徑1-3mm，表面黃棕色至棕褐色，有明顯扭曲的縱溝紋。葉易破碎或脫落，完整葉片倒卵形，綠褐色，長1-2．5cm，寬0．5-l．5cm，先端純平或微缺，全緣。花少見，黃色，生于枝端。蒴果圓錐形，長約5mm，帽狀蓋裂，內(nèi)含多數(shù)黑色細(xì)小種子。氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質(zhì)嫩、整齊少碎、葉多、青綠色、無雜質(zhì)者為佳。

 

顯微鑒別

 

莖橫切面：表皮細(xì)胞1列；皮層寬闊，外側(cè)為1-3列厚角組織，皮層薄壁細(xì)胞中含草酸鈣簇晶，直徑15-60μm，有時(shí)可見淀粉粒及細(xì)小的棱狀結(jié)晶；維管束外韌型，8-20個(gè)排列成環(huán)，束間形成層明顯；髓部細(xì)胞中亦含草酸鈣簇晶。

 

粉末特征

 

綠色，味酸。

 

葉上表皮細(xì)胞表面觀，細(xì)胞壁較平直，下表皮細(xì)胞垂周壁常波狀彎曲；角質(zhì)層紋理明顯，氣孔平軸式。葉肉細(xì)胞中含草酸鈣簇晶，直徑7-37μm。

 

淀粉粒較少，單粒類圓形，直徑5-20μm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀或裂縫狀，層紋不明顯；復(fù)粒少見，由2-3分粒組成。

 

種皮細(xì)胞碎片深棕紅色，表面觀細(xì)胞呈多角星狀，有多數(shù)小突起。

 

果皮石細(xì)胞大多成群，長梭形或長方形，壁較薄，亦有類圓形，壁較厚。尚可見有果皮薄壁性大形網(wǎng)孔細(xì)胞。另有莖表皮細(xì)胞、導(dǎo)管、花粉粒、果皮表皮細(xì)胞等。

 

理化鑒別

 

取該品粉末2g，加5%鹽酸乙醇溶液15ml，加熱回流10min，趁熱過濾。取濾液2ml，加3%碳酸鈉溶液1ml，置水浴中加熱3min后，在冰水中冷卻，加新配制的重氮化對硝基苯胺試液2滴，顯紅色。（檢查香豆精）

 

取該品粉末10g，加蒸餾水100ml，并用甲酸調(diào)PH至3-4，冷浸2h，時(shí)時(shí)振搖，濾過。濾液置蒸發(fā)皿中置水浴中濃縮至約10ml，濾過，濾液備用。取濾液數(shù)滴置比色板上，加1%鐵氰化鉀水溶液1-2滴，再加1%三氯化鐵乙醇溶液1-2滴，溶液變綠并出現(xiàn)藍(lán)色沉淀。（用去甲腎上腺素0．2%水溶液及多巴水溶液做對照，結(jié)果相同）

 

薄層色譜取上述濾液點(diǎn)樣用。并以0．2%去甲腎上腺素水溶液及0．1%多巴甲酸水溶液對照。點(diǎn)樣在硅膠G（青島）板上，以正丁醇-冰乙酸-水（3：1：1）展開，展距13cm。噴0．2%茚三酮乙醇溶液，噴后置紅外燈下烘烤約10nmin，顯色，樣品斑點(diǎn)顯淡紫色。兩種對照標(biāo)準(zhǔn)品初顯紫紅色，久置后現(xiàn)淡棕色。

 

化學(xué)成分

 

全草含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽（包括硝酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀和其他鉀鹽）。還含多巴、多巴胺、甜菜素、異甜菜素、甜菜甙、異甜菜甙、草酸、蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸以及葡萄糖、果糖、蔗糖等。另據(jù)報(bào)道全草顯生物堿、香豆精、黃酮、強(qiáng)心甙和蒽甙的反應(yīng)。并含大量的聚ω3不飽和脂肪酸。

 

藥理作用

 

抗菌作用

 

曲淑巖發(fā)現(xiàn)馬齒莧乙醇提取物對志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對志賀氏、宋內(nèi)氏、斯氏及費(fèi)氏痢疾桿菌均有抑制作用，但痢疾桿菌在馬齒莧肉湯中多次傳代后能產(chǎn)生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用；對某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等，也有不同的抑制作用。對結(jié)核桿菌無抑制作用；對小鼠腹腔注射大腸桿菌感染，用醇提液或醇提后殘?jiān)逡壕鶡o效。

 

1992年馬慕英發(fā)現(xiàn)深圳市菜市場出售的野生馬齒莧對多種常見的食品污染菌的抑菌作用。結(jié)果表明，馬齒莧對多種常見的食品污染菌均有較強(qiáng)的抑制作用。即使稀釋到12.5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對許多細(xì)菌，如大腸桿菌，沙門氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強(qiáng)，而對藤黃八疊球菌不抑制，對霉?fàn)顥U菌抑制作用不明顯。馬齒莧對一些霉菌也有抑制作用，如對總狀毛霉、赤霉、交鏈孢霉、黃曲霉等抑制作用也較強(qiáng)；而對黑根霉、綠色木霉、黑曲霉無抑菌作用，對酵母菌無抑菌作用。[9]

 

對平滑肌的作用

馬齒莧

1985年曲淑巖發(fā)現(xiàn)馬齒莧提取液（水煎濃縮加酒精去掉沉淀制成）及其分離的結(jié)晶氯化鉀對豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒莧注射液2ml（相當(dāng)于生藥5-10g），比用麥角新堿0.2mg為強(qiáng)，較用垂體后葉素10單位為弱；而用4-6ml則與垂體后葉素10單位相仿。從馬齒莧中分離的氯化鉀結(jié)晶對大鼠離體回腸有明顯的收縮作用，其作強(qiáng)度與前列腺素E1，200ug、新斯的明0.25mg相似，而20%煎劑0.2ml對離體豚鼠小腸有抑制作用。此后國外學(xué)者SunbhanichM等研究了馬齒莧新鮮植物榨的水汁及沸水提取物對離體豚鼠腸蠕動及離體的心房和氣管收縮的影響。結(jié)果表明，對于離體回腸，水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強(qiáng)。這種作用與乙酰膽堿類似，而且是劑量依賴性的。但是，收縮的緊張度和蠕動的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類型的制劑均顯示出劑量依賴性的對心臟心肌收縮力和收縮速率的作用，以及對離體氣管條的松弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產(chǎn)生的作用類似，并且可被心得安（2.1x10(-5)mol/L）完全阻斷。馬齒莧對離體豚鼠回腸和心房的作用結(jié)果提示該藥可分別作為松弛劑和強(qiáng)心劑，其對支氣管的擴(kuò)張作用可用于治療支氣管哮喘。[10]

 

對骨骼肌的作用

OkwuasabaF等于1987年發(fā)現(xiàn)馬齒莧水提取物有獨(dú)特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性，將此水提取物局部用于脊髓損傷所致的骨骼肌強(qiáng)直有效。作者又進(jìn)一步研究了馬齒莧的各種提取物的藥理活性，并與水提取物作了比較。結(jié)果表明，就對大白鼠膈神經(jīng)一偏側(cè)膈?。∕S和NS）及蛙腹直肌標(biāo)本的抑制作用而論，馬齒莧的各種提取物[甲醇（MEE），乙醚（DEE）及可透析的（DIF）提取物]的作用相似而且與水提取物（AEE）的作用也十分相似。此3種提取物均具有：

 

1.產(chǎn)生由開始時(shí)顫搐張力的增加隨后長時(shí)間持續(xù)抑制所組成的雙相反應(yīng)；

 

馬齒莧

 

2.顯著降低K+和咖啡因所致攣縮的顫搐/強(qiáng)直比例；

 

3.衰減激動劑煙堿所致腹直肌攣縮。

 

對子宮的作用

 

李守柔等于1979年發(fā)現(xiàn)馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，系馬齒莧中分得的氯化鉀；一為抑制作用，系馬齒莧中的有機(jī)成分。鉀鹽主要存在于莖中，有機(jī)成分主要存在于葉中。

 

對心血管系統(tǒng)的作用

 

蘭州醫(yī)學(xué)院發(fā)現(xiàn)，20%水煎劑0.2ml對離體蛙心有抑制作用。對麻醉狗靜脈注射3ml/只，呼吸、血壓、心跳均無明顯影響。

 

其它作用

 

煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長，有利于潰瘍愈合。