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這能防新冠？美國(guó)一項(xiàng)研究聲稱(chēng)每天喝咖啡可降低感染風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)《紐約郵報(bào)》12日?qǐng)?bào)道，美國(guó)一項(xiàng)研究聲稱(chēng)，每天至少喝一杯咖啡的人感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)可能較低。
美國(guó)西北大學(xué)的研究人員在《營(yíng)養(yǎng)》雜志上發(fā)表了研究結(jié)果，該研究對(duì)英國(guó)生物樣本庫(kù)（UK Biobank）的近4萬(wàn)名參與者進(jìn)行了分析。該團(tuán)隊(duì)研究了參與者2006年至2010年的飲食習(xí)慣，并測(cè)算了其感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員還特別觀察了參與者飲用咖啡、茶、加工肉類(lèi)、紅肉、水果、蔬菜和油性魚(yú)類(lèi)的情況。
在對(duì)種族、年齡、性別等因素以及身體活動(dòng)、BMI（體脂率）水平和特定病史等其他因素進(jìn)行調(diào)整后，研究人員發(fā)現(xiàn)，“與每天飲用少于1杯咖啡相比，每天習(xí)慣性飲用1杯或更多咖啡可使感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)降低約10%。”
該研究寫(xiě)道:“每天喝1杯、2-3杯或4杯以上咖啡的人，其新冠病毒陽(yáng)性率均低于每天喝1杯以下咖啡的人。”作者認(rèn)為，這可能與咖啡有抗氧化和消炎的特性有關(guān)。
研究結(jié)果還表明，每天食用蔬菜可以降低感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)，但食用加工肉類(lèi)(如香腸和火腿)則與更高的感染風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
作者寫(xiě)道:“盡管這些發(fā)現(xiàn)有待獨(dú)立證實(shí)，但堅(jiān)持某些飲食行為可能是現(xiàn)有防疫措施之上的一個(gè)額外工具，能幫助限制新冠病毒的傳播。”
自新冠疫情暴發(fā)以來(lái)，不斷有“科學(xué)研究”發(fā)現(xiàn)某種食品或飲料可以降低感染風(fēng)險(xiǎn)，但此類(lèi)研究很難獲得公認(rèn)。科學(xué)界普遍認(rèn)為，只有接種疫苗才能得到更好的防護(hù)。
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