生態(tài)護林員楊忠發(fā):“綠茶”鋪就致富路 “土酒”澆開幸?;?
進入木魚鎮(zhèn)老君山村,路兩旁、半山腰、云霧間,可見大小不一的茶園和整齊劃一的苗木基地,茶園錯落有致地鑲嵌在翠綠群山懷抱中,古樸的村落炊煙裊裊,勤勞的茶農在茶隴間采摘茶葉,形成“天人合一”的梯田美景,猶如一幅幅清新美麗的風景畫。
走進盧院,房屋依山而建、錯落有致,在這個僅有23戶人家、人均年齡高達72歲的村小組,42歲的楊忠發(fā)是屈指可數(shù)的年輕人。
談笑間,我們讀懂了楊忠發(fā)“走出大山—回歸大山—堅守大山”的故事……
茶山上的“人生真諦”
清晨七點,老君山村的云霧還未散盡,楊忠發(fā)已踩著露水走進茶園。四十二歲的他俯身撥開茶樹枝椏,指尖撫過嫩綠的新芽,山風掠過他沾著晨露的衣袖,將"沙沙"的葉片摩擦聲送往更遠的山坳。他總是穿著迷彩工裝,像一株倔強的茶樹挺立在歲月深處。
茶,對于楊忠發(fā)來說,既是生計,也是生活。在他記憶里,茶收入一直是家里最穩(wěn)定的經(jīng)濟來源,所以九歲開始就跟隨父親學習種茶、采茶和制茶,特別是假期,天不亮就要上山采茶葉,茶園崎嶇難走,看著其他小伙伴四處玩耍的時候,他想哭、想逃離。
1999年,初中畢業(yè)后年輕的他毅然決然地選擇到浙江溫州務工?!拔乙叱鋈チ粼诔抢?,再也不想上茶山、摘茶葉”。工廠朝九晚五的生活讓他遠離了大山、茶葉,體面而陌生地開始了城里生活。但晚上想起面朝黃土背朝天的父母,他常常翻來覆去地睡不著覺。

楊忠發(fā)正在采茶
“在城里哪里都好,就是心落不到實處。家里需要我,我也更需要家?!?/p>
于是,2014年他回到大山,回到生他、養(yǎng)他的地方。在父親的影響下,他開始全身心投入到茶山的勞作中。
“這片芽頭飽滿肥壯、挺直如針,長度在1.8-2.2厘米時采摘最佳,采摘時用手指輕輕捏住嫩芽的基部,迅速向上提采。這樣可以確保采摘下的茶葉完整且不受損傷,從而保持茶葉的最佳品質,一般要6萬到7萬個芽頭才能制成500克茶葉?!痹捳Z間,楊忠發(fā)快速地采起一片芽頭。
“老君山的茶葉在神農架最早上市,地道的‘明前茶’,但受地形地勢影響,種植面積和產(chǎn)量都沒有優(yōu)勢,我們只有種好茶、采好茶,保證鮮葉的品質,才能賣出好價錢,茶企才能制出好茶葉。”“做茶如做人”,父親的囑托,他做到了。
“苦是茶的真味,也是生命的真味,好茶總是先澀后香,人生總是甘苦交疊,關鍵要一一嘗過、細細品味、時時咀嚼、慢慢感悟?!被剜l(xiāng)12年,茶葉是他謀生創(chuàng)業(yè)的根本,沉淀著他不懈的堅持和對人生的理解。
酒香里的“綠色秘訣”
“老楊家的院壩永遠飄著兩股香味——茶香和酒香。”村民劉嬸打趣道。
穿過茶壟往北走,是楊忠發(fā)的釀酒作坊。酒坊里,他不停地忙碌著,時而攤糧悶糧,時而配糟發(fā)酵,動作熟練靈活。十口陶缸正咕嘟作響,他堅持3斤本地產(chǎn)的玉米釀出1斤酒,每年可以使用村里12噸高粱,“楊氏”土法釀酒術結合老君山村優(yōu)質的水質、適宜的氣溫,讓他家的“土”酒“土”的與眾不同。

土酒口感好,可產(chǎn)量卻上不去,用傳統(tǒng)的木甑和柴火煮酒,每次只能蒸50斤糧食,耽誤時間不說還得消耗大量薪柴。于是他在網(wǎng)上查閱、到廠家考察,購置了1套能蒸300斤糧食的現(xiàn)代釀白酒設備,“以電代薪”,不僅提升了產(chǎn)量,也降低了成本。
“現(xiàn)在年產(chǎn)8000斤酒,不愁銷路,很多買酒的都是愛喝純糧酒的鄉(xiāng)鄰和回頭客”。

楊忠發(fā)采購的煮酒容器
為什么楊忠發(fā)能釀出如此受大家歡迎的酒?“因為我用土法秘制的大曲,不添加任何化學成分,釀酒所需的高粱和苞谷,在種植前與農戶實行合同制,標明不得使用化肥和農藥。釀酒制作過程也實行特別的管理方法,從選糧、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調配、過濾、裝瓶等全部環(huán)節(jié),都是用‘綠色’的理念嚴格管控,用心釀制“香、濃、純”的高品質土酒。”楊忠發(fā)一五一十地向我們介紹他釀出好酒的秘訣?!?/p>

楊忠發(fā)在村民家收購的小高粱
“利用陶瓷容器將酒窖藏在2-3米深的酒窖內1-3年,酒體能夠自然緩慢老熟,提高酯化比率,變得醇香協(xié)調、口感醇厚,去除了新酒刺激、沖鼻、糙辣等不適感,再添加淫羊藿、五味子等中藥材浸泡養(yǎng)生酒,是我今后主打的方向。”楊忠發(fā)規(guī)劃著。
護林中的“多元收入”
凌晨5點,老君山脊線剛泛起魚肚白,當人們還沉浸在夢鄉(xiāng)里,楊忠發(fā)已駕駛自己的“垃圾車”,一個小區(qū)一個小區(qū)的清運垃圾,他要趕在天亮進山巡護前,完成村里的垃圾收儲工作。

楊忠發(fā)的垃圾清運車
早晨8點,當?shù)谝豢|陽光刺破晨霧時,來不及擦拭額頭上的汗水,他又跟隨老君山管護中心前往蔥坪開展巡護監(jiān)測,每次巡護,他熟稔地繞過百年古樹,蹲身檢查紅外相機里是否拍到了黑熊的蹤跡和林麝的足跡。傍晚6點,結束1天巡護監(jiān)測工作的他,拖著疲憊的身軀,挨家挨戶的敲門,“我是村里的小組長,清明節(jié)快到了,家里都是留守老人,我要逐戶上門提醒他們用清明吊祭祖,不能燒紙”,23戶跑下來,已是夜里10點。匆匆吃完晚飯,他又圍在酒坊查看發(fā)酵狀態(tài),檢查過后需要及時封缸,長時間暴露在空氣里,會過度發(fā)酵,出現(xiàn)發(fā)酸的情況。忙完這些,雞已打鳴了。
那么拼為啥,非要這么卷?我們感到很差異?!扒鍧嵓覉@是為了我們自己的生存環(huán)境,守山護林是守護我們自己的“飯碗”,小組長是我們村民自己的“代言人”,釀酒是因為左鄰右舍幾十年來對我家土酒的幫助、信任,生活雖苦雖累,但這些都是我的熱愛?!焙顾噶怂暮蟊?,淚水卻充盈了我們的雙眼。他用堅韌的信念撐起生活的艱辛,樸實、善良、勤懇、堅毅,這正是中國農民這一群體的主色調。

苗木基地
“在把我納入生態(tài)護林員的同時,神農架國家公園還解決了我的后顧之憂,家里的1.03畝閑置田地流轉種上了楠木,10年的流轉費5000元一次性付清,每年還有1200元的田間勞務費;兒子考上山東農業(yè)大學,神農架國家公園補助了4000元育才獎;釀酒種植的玉米、養(yǎng)殖的蜜蜂也買了商業(yè)保險,加上清潔家園、養(yǎng)豬的創(chuàng)收,一年的毛收入可達20多萬元?!睏钪野l(fā)說,他很珍惜現(xiàn)在這個生態(tài)護林員的崗位,讓他能一崗多業(yè),一專多能,多元增收。
“我不再漂泊,回到家鄉(xiāng),可以讓母親頤養(yǎng)天年,可以和妻子一起伺弄小菜園?!彼械接芍缘貪M足。每個寒暑假的尋常傍晚,三代人的笑聲漫過茶園,在炊煙里釀成最美的畫面。那些漂泊時仰望的星辰,終究化作檐角一枚溫熱的月亮,照著全家福里再不會缺席的身影。
人不負青山,青山定不負人。這座沉寂的山村,正隨著像楊忠發(fā)這樣年輕人的回歸,隨著綠色引擎的轟鳴,轉動出前所未有的生命力。逃離城市的喧囂,他用12年光陰寫下另一種答案。他的迷彩服染過茶汁、浸過酒香、沾過山露,最終在綠水青山間皴擦出鄉(xiāng)村振興的鮮活樣本。老君山的年輪里,綠茶與土酒正在發(fā)酵一個預言:每片堅守的土地,終將迎來春天的返場。
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