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除了分“公母”，銀杏還有這些冷知識
隨著氣溫降低，又到了部分植物“換裝”變色的季節(jié)。秋天的道路兩旁，銀杏飄下的葉子就著實(shí)好看。在欣賞美景的同時(shí)，你有沒有注意到，有的銀杏樹碩果累累壓彎了枝條，有的卻是輕裝上陣筆直地直插云霄？其實(shí)，銀杏有很多有趣的冷知識，比如銀杏有雌雄樹，雄樹只開花不結(jié)果。
銀杏樹分雌雄這一點(diǎn)很多人都不太了解，其實(shí)很多植物是雌雄異株的，例如獼猴桃、菠菜、鐵樹等，銀杏樹也是雌雄異株的一種。到了秋季，如果你看到路邊的銀杏只披“黃金甲”，卻沒有結(jié)果，那一定就是雄株了。記者從區(qū)綠化部門了解到，近年來作為行道樹的銀杏幾乎都采用的是雄株，僅有部分居民區(qū)的綠化中會有較早之前栽種的雌株。
那么
是不是只有等秋季
才能分辨銀杏的雌雄呢？
其實(shí)
平時(shí)通過觀察樹形
和葉子的形狀
也可以進(jìn)行區(qū)分
比如，雌樹樹體比較矮小，雄樹樹體高大。樹冠也略有不同，雄性銀杏樹的枝條之間的角度要小一些，樹枝較長，枝繁葉茂，整個樹冠看起來像塔一樣，上下錯落。而雌性銀杏樹枝長得就要分散一些，樹干與樹枝之間的角度就要大一些，上下比較渾圓，遠(yuǎn)觀整個樹冠比較圓潤，像圓球一樣。
從樹葉來看，雌樹葉子邊緣上的凹陷比較淺，不到葉中部，秋后葉變黃、落葉較早；雄樹葉片比雌樹大，葉子邊緣上的凹陷比較深，多超過葉片中部，落葉遲。
在此，需要提醒大家，雖然現(xiàn)在路邊的銀杏雌株較少，但是如果看到有結(jié)果的銀杏也不可隨意采摘，更不能食用生白果。
因?yàn)樵诎坠泻休^多銀杏酸（白果酸和銀杏酚酸的總稱），含量可以達(dá)到200㎎/㎏，這類物質(zhì)具有明確的致敏性、細(xì)胞毒性和免疫毒性。
尤其是在道路周圍以及公園綠地中種植的銀杏樹不但會吸收汽車尾氣，而且綠化工作者還會定期噴灑驅(qū)蟲藥水，千萬不能盲目撿回家吃。如果有喜歡食用白果的，一定通過正規(guī)的渠道購買，食用前務(wù)必做熟。
此外，白果果肉中綠色的胚毒性往往比較強(qiáng)，吃的時(shí)候最好除去果肉中綠色的胚。
素材來源：@上海徐匯
上觀號作者：綠色上海
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