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美麗的小花---幾種常見鼠尾草
一般語境下，鼠尾草是對唇形科鼠尾草屬中某一類群植物的統(tǒng)稱。它們都有鼠尾草屬植物的共同特征，莖有長柔毛或近無毛；羽狀復(fù)葉，葉的兩面有柔毛；花色多樣，表面有長柔毛；果實為小堅果，形狀呈橢圓形，十分光滑。多數(shù)花期為6-9月。鼠尾草具有極高的觀賞價值、經(jīng)濟價值和藥用價值。
鼠尾草主要原產(chǎn)在歐洲南部與地中海沿岸地區(qū)，17世紀被引入美洲，生長良好并育出許多新品。鼠尾草并非在單一時間點一次性傳入中國，其傳入過程大致可分為兩個階段：早期藥用鼠尾草在約兩千年前的漢代甚至更早就已通過自然傳播或民間交流進入中國，《爾雅·釋草》記載名為"葝"，南北朝《名醫(yī)別錄》收錄為藥用；而作為香料和園藝品種的歐洲鼠尾草，則是在20世紀80年代才被有意識地引種栽培，鼠尾草的稱呼也主要針對后期這類植物。
在分類學(xué)上，鼠尾草是一個種類繁多的植物大家族。全球有近千種鼠尾草，而中國原產(chǎn)的約有80至100種，比如大葉鼠尾草（學(xué)名：Salvia grandifolia W. W. Sm.），產(chǎn)自中國四川西南部及云南西北部橫斷山脈，生長于海拔2000-3000米的江邊坡地及干熱河谷灌叢草地。至于丹參、荔枝草、一串紅等植物盡管都屬于唇形科鼠尾草屬，但一般不冠這個名。
藍花鼠尾草，最常見的品種，開有紫藍色的穗狀花，楚楚動人，花期長而且散發(fā)芳香，這使它成為觀賞植物的一員，用來裝飾花園、花壇和庭院。
人們也會利用它來制作切花和香包，這種植物精油含量高，具有較高經(jīng)濟價值，在中國是新型經(jīng)濟作物。鼠尾草精油因其富含的乙酸芳樟酯具有鎮(zhèn)靜作用，被認為是天然的“抗焦慮劑”。熏香或稀釋后按摩，能有效緩解壓力、焦慮、失眠和神經(jīng)緊張。同時，這種精油都具有抗菌和抗炎特性，能幫助改善痤瘡、皮炎和頭皮屑等問題。
天藍鼠尾草，又名沼生鼠尾草，多年生植物，根系發(fā)達，地上部分叢生，莖近于木質(zhì)，花朵確實像藍天一樣美麗，這種鼠尾草可以長得很高，不修剪的化可以長到兩米以上。喜溫暖，陽光充足的環(huán)境，抗寒，可忍耐-15℃的低溫，北京世園會有成片種植。
深藍鼠尾草的藍色十分深邃，顏色從藍紫色至粉紫色，既可在花盆中種植，也可在花園等地種植，受到人們喜愛。同時其花期長，非常吸引蜜蜂，還可以提煉精油，用作生活中的調(diào)香等。之所以把鼠尾草叫做“美麗的小花”，原因是多數(shù)鼠尾草的花朵都很小，也就一、兩厘米，照片在微距下被放大了。
林蔭鼠尾草，學(xué)名，Salvia nemorosa L，種名“nemorosa”意思是“生長在小樹林或樹林中”，指的就是該物種的原生棲息地。因其香味濃郁，在一些地方也叫藍香草，藍里透紫的花朵很好看，招人喜愛。無論是經(jīng)濟，還是藥用，園林，食用等方面都有它的一席之地。
藍色或紫色是鼠尾草的主流顏色，但它們其實色譜很豐富，特別是在人工選育后，可以說萬紫千紅。
櫻桃鼠尾草（拉丁學(xué)名：Salvia greggii.）唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，原產(chǎn)于美國德州至墨西哥。草片揉碎后會散發(fā)出淡淡的櫻桃香味 ，因而得此別名。單個花朵的形狀很特殊，像一尊靜坐的觀音。葉片不宜食用，但可以做香袋的填充物。
櫻桃鼠尾草最獨特和吸引人的特點就在于豐富而迷人的色彩變化，它的花色會隨著綻放進程而發(fā)生改變，它被認為是顏值最高的鼠尾草。
墨西哥鼠尾草原產(chǎn)于墨西哥，中國有引種栽培。觀賞價值極強，花色透著墨西哥人的熱情奔放，也深受蝴蝶和蜂鳥的喜愛，還獲得了皇家園藝學(xué)會功勛獎(AGM)。它喜溫暖濕潤的環(huán)境，喜光、耐陰，適應(yīng)性強，較耐熱、但不耐寒，喜疏松、肥沃的沙質(zhì)土壤。其花清香，可作花草茶。墨西哥鼠尾草可用于公園、社區(qū)等栽培觀賞，更適合在南方花草類專業(yè)園栽培觀賞。
白鼠尾草，又稱白圣草，多年生草本植物，植株高1-1.5米，莖部木質(zhì)化呈灌木叢生狀，銀白色葉片具絨毛且散發(fā)清香，9月開粉紫色花，根系發(fā)達可深入地下2米，結(jié)黑色草籽隨風傳播。原產(chǎn)于美國加州、墨西哥北部等干燥地帶，中國有少量引種。
白色鼠尾草的品種不多，但有一種值得提一下，快樂鼠尾草（Salvia sclarea）是一種多年生草本植物，其學(xué)名中的“sclarea”源自拉丁語，意為“清澈”，據(jù)說具有有凈化空氣的特性。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，國外廣泛用于香水、化妝品、芳香療法。它在食品調(diào)味上也顯露身手，獨特的甘甜堅果香被用于給利口酒或葡萄酒增加風味。圣誕節(jié)菜譜“意式鼠尾草烤雞”，就是把它塞入雞皮下或雞腔一同烤制出來的，這種香料與我以前介紹過的“迷迭香”一道構(gòu)建了獨特的“地中海風味”。在國內(nèi)這種鼠尾草叫南歐丹參，以全草入藥，有清熱解毒、活血、鎮(zhèn)痛的功效。
鼠尾草花語通常是代表家庭幸福和諧，因品種不同又有新意，紫色鼠尾草代表智慧，紅色鼠尾草指心在燃燒，而藍色鼠尾草則象征理性。
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