茶圣陸羽與廬山“天下第六泉”

2022-04-24 16:58

在世界文化遺產(chǎn)地的江西廬山東南山麓處，有一條由五老峰和大漢陽峰夾峙的深谷，被譽(yù)為廬山峽谷之最。為了紀(jì)念李渤等七賢曾在此讀過書，此峽谷被命名為“棲賢谷”。

茶圣陸羽命名的天下第六泉碑亭。

清幽險(xiǎn)峻的棲賢谷間，有一匯集百余道溪流、20多處深潭的澗水，在山勢險(xiǎn)峻，危峰兀立的怪石嶙峋間蜿蜒而下，蘇轍喻之為長江三峽，因而得名“三峽澗”。

廬山觀音橋景區(qū)的三峽澗。

“三峽澗”畔曾有一創(chuàng)建于南齊永明7年（公元489年）的棲賢寺。從寺巖夾澗相望，有一涓涓長流的泉水，這就是被茶圣陸羽稱之為“廬山招賢寺下方橋潭水第六”的“招隱泉”。

廬山觀音橋景區(qū)的天下第六泉景點(diǎn)。

“龍首清泉味無窮，長流清韻此山中，古今招隱何人至，只有苕溪桑苧翁。”招隱泉之水出自形態(tài)頗似龍首的石隙中。唐代這首《招隱泉》詩中說，只招隱了晚年隱居在浙江苕溪自稱桑苧翁的陸羽。因而招隱泉又叫“陸羽泉”。

廬山觀音橋景區(qū)的游覽圖。

相傳，唐代“茶圣”陸羽為了品定天下名泉，曾于唐代上元年間，不辭勞苦，登下康王谷，反復(fù)品嘗谷簾泉水，認(rèn)為甘冽碧瑩的谷簾泉為“天下第一”。此后，他準(zhǔn)備到棲賢寺歇息幾日，好將考察的記錄稿進(jìn)行整理。當(dāng)他轉(zhuǎn)過幾座山崖，行進(jìn)在通往棲賢寺的茂林修竹間的小道上，見道旁崖處，有一石筑小亭，陸羽走進(jìn)亭休息。這時(shí)，他聽到有珠落玉盤的泉水之聲，原來亭旁有一泉水。陸羽走過去，只見有一個(gè)山石酷似龍頭，清澈的山泉從龍口不斷地溢出，泉下有一是潭穴，碧葉映在泉中，不減其翠。他從懷中掏出隨身攜帶的小陶杯，酌滿泉水，呷上一口，原只想解解口渴，卻習(xí)慣性地品味起來：清冽中孕蓄著香甜，甘爽中潛藏著清涼……于是他又連飲兩杯，不一會兒便覺暑氣頓消，疲勞化解，這意外的發(fā)現(xiàn)，使他喜出望外。

廬山觀音橋景區(qū)大門。

此后，陸羽常到這里仰觀山色浮云，俯視招隱清泉，取水于亭中烹煮泡云霧茶。經(jīng)此泉泡的云霧茶，茶水碧亮，甘鮮醇和，香馨醇厚，香馨持久，最后他將招隱泉評定為“天下第六泉”。從此，招隱泉又多了一個(gè)“第六泉”的佳名。后來，陸羽便在此石亭中，一邊飲用這六泉水泡的云霧茶，一邊編寫他的《茶經(jīng)》專著。真是“翁在野亭醉，皆為泉人心”。

廬山宋代建筑觀音橋。

據(jù)專家的水樣分析，招隱泉水呈中性，每升招隱泉水中，約溶解有70毫克的硫酸鈣，使用時(shí)使人感到甘爽。招隱泉水礦物含量較低，每升水中礦化度只有134毫克，硬度低，屬軟水。水體潔凈，透明無色，水溫四季不變，流量穩(wěn)定，為山中優(yōu)質(zhì)的飲用泉水。

廬山觀音橋景區(qū)的山泉水。

初建于宋代的用石塊圍砌的亭閣，閣頂?shù)耐咂m有些殘缺，但閣頂上鐫刻的“天下第六泉”五字仍清晰奪目。如今，許多游客來到廬山這座建于北宋觀音橋景區(qū)游玩，人們在觀賞和贊嘆這座被譽(yù)為“南國橋梁建筑史上的一顆明珠”觀音橋的同時(shí)，都會興趣盎然裝滿一壺“天下第六泉”的泉水，帶回家燒茶煮飯。

廬山觀音橋景區(qū)的山泉水。

我有一個(gè)星子縣同學(xué)（星子縣現(xiàn)改為廬山市），時(shí)常騎著摩托車行駛10余公里，從縣城來到觀音橋，每次用兩個(gè)大的飲水桶裝滿此泉水，因泉水是從山巖間細(xì)流而匯集的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素；經(jīng)過砂石過濾，水質(zhì)清澈晶瑩，且水質(zhì)比較軟，回家用這又清、又甘、又爽的清泉燒開泡茶，清涼可口，茶香純正。日前，一位家住上海的同學(xué)來星子縣看望此同學(xué)，喝了這“天下第六泉”泉水泡的茶，倍感茶香純正、清爽。臨走，這位上海同學(xué)買上十幾個(gè)飲水桶，在觀音橋景區(qū)灌滿“天下第六泉”，驅(qū)車帶回上海，據(jù)他來電話告知，他夫人稱：此泉水泡茶絕佳，茶香，水甜。

廬山觀音橋景區(qū)的山泉水。

如今，不少九江、廬山、甚至南昌市民，都會專程騎著摩托，或開著車，來此游玩時(shí)，提著大大小小的水桶到此取水飲用。大家都說此水不愧為“天下第六泉”，泡茶極佳，做飯也香，就連從外地來此觀音橋景區(qū)游玩的客人也會順便捎點(diǎn)這水回家嘗嘗。