中藥阿膠的古今發(fā)展

新聞報道阿膠檢測情況表
“阿膠變馬皮膠?半數(shù)阿膠查出馬皮成分”,這篇文章成為了今日頭條,按《中國藥典》的規(guī)定,阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。所以按藥典規(guī)定,只能用驢皮制作的膠塊,才能稱為阿膠。那我們看看古代阿膠又是怎樣的,阿膠從古到今,又是怎么發(fā)展的。

阿膠在古代稱為“膠”,它的藥用最早見于馬王堆墓出土的《五十二病方》:“大帶者......以清煮膠,以涂之......”。意思是以醴(li)酒的清液與膠同煮以涂患處。
考唐朝以前醫(yī)書及中藥相關(guān)文獻,并無阿膠之名,均作為膠。而在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《傷寒雜病論》出現(xiàn)的“阿膠”之名,或為后人加之“阿”字。
在現(xiàn)存文獻當(dāng)中,“阿膠”之名始見于北魏的《水經(jīng)注》“河水又東北,與鄧里渠合水上承大河,于東阿縣西,東經(jīng)東阿縣故城北,古衛(wèi)邑也,應(yīng)仲瑗曰,有西故稱東,魏封曹植為王國,大城北門內(nèi),西側(cè)皋上有大井,其巨若輪,深六七丈,歲嘗煮膠,以貢天府,本草所謂阿膠也,故世俗有阿井之名。”
古代阿膠不是現(xiàn)在的驢皮,而是牛皮,《名醫(yī)別錄》載“阿膠......生東平郡,煮牛皮作之,出阿縣。”及后魏《齊民要術(shù)》指出了當(dāng)時以牛皮為阿膠的主要原料,這種情況持續(xù)到唐代。
唐代的《本草拾遺》記述了阿膠、黃明膠和驢皮膠,并指出“諸膠皆能療風(fēng)......而驢皮膠主風(fēng)為最,今時方家,用黃明膠多為牛皮,本經(jīng)阿膠也用牛皮,是二皮通用,然今牛皮膠制作不甚精,但以膠物者,不堪藥用之,當(dāng)以鹿角所作之,但功倍于牛膠,故鮮有真者,非自制恐多偽耳”。此時已經(jīng)顯現(xiàn)出這幾種膠都在通用。

直至到了宋代,阿膠制作的原料出現(xiàn)了重大變化,牛皮、驢皮為兩大主流,而以驢皮制作的阿膠為優(yōu),如北宋的《本草圖經(jīng)》言“阿膠造之,阿井水煎烏驢皮。”且此時的《本草衍義》言“驢皮煎膠,取其發(fā)散皮膚之外。”
從宋代以后基本上奠定了以后阿膠以驢皮制作為好,沿襲明清歷代,至今。宋代這一變化的發(fā)生,與畜牧業(yè)的發(fā)展和軍事需要密切相關(guān)。首先畜牧業(yè)的發(fā)展使驢飼養(yǎng)得到普遍,驢皮也成為了容易獲取的原料。
驢在西漢及以前,中原尚屬少見,根據(jù)現(xiàn)在考證驢起源于非洲及西亞,后擴散至新疆、蒙古一帶。如《史記.匈奴傳》稱驢為奇畜。后至張騫通西域,驢這一物種,才開始大批輸入中原。
由于驢飼養(yǎng)粗放、性情溫順易于使役、繁殖力強等特點,深受中原農(nóng)戶的喜愛,與豬馬牛羊同為重要的家畜。并在魏晉時期逐漸開始飼養(yǎng),至唐宋后有驢皮制作阿膠的記載。
另一個重要的原因,牛皮的直接減少,推動了驢皮的藥用,因為在古代牛皮在古代軍事上有廣泛的用處,如制作將士的甲胄、盾牌、車馬挽具及弓弩用量很大,所以官府嚴禁私用牛皮,另一方面牛是古代農(nóng)業(yè)重要的生產(chǎn)工具,不能隨便宰殺,病、老死的才行。所以牛在軍事、農(nóng)業(yè)的地位,為驢皮在阿膠成為原料,做出了巨大的推動。
阿膠發(fā)展至今,驢皮是《中國藥典》阿膠藥材的法定來源,牛雖然失去了軍事和農(nóng)業(yè)上的作用,但是其皮制作的膠,成為黃明膠,豬皮成為新阿膠。價格上也有著明顯差異。
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