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夏日傍晚散步偶遇路旁一株藿香，也不知誰(shuí)種下的，宛若可人的女子，亭亭玉立，枝葉青秀。掐一片嫩葉揉碎了，手頭、鼻間瞬間有了她的香，先是淡而細(xì)膩，旋即轉(zhuǎn)濃，清涼而馥郁。兒子見(jiàn)我一副陶然狀，好奇的湊頭過(guò)來(lái)，旋即像是中箭的兔子，掩鼻蹦出兩米遠(yuǎn)，嘴里嚷嚷道：“什么玩應(yīng)?。窟@味道好上頭。”我嘿嘿一笑，毛頭小子，哪里知道藿香的好。

兒時(shí)，脾虛胃較弱的毛病一直困擾著我，但凡不留神吃了冷硬的食物，腸胃就開(kāi)始“造反”，上吐下瀉不說(shuō)，還會(huì)引發(fā)低燒，沒(méi)三四天的打針吃藥別想消停，直到父親找到了藿香正氣水這劑“神藥”。每次發(fā)病我就會(huì)拿出一瓶來(lái)喝，然后好好睡一覺(jué)，發(fā)一身的透汗，身子就輕了很多。藥雖好可其中滋味卻一言難盡，每次我都要捏著鼻子才敢將藥汁灌進(jìn)嘴里，苦辣俱生愛(ài)恨交織，搞得人異常糾結(jié)，只能以良藥苦口來(lái)安慰自己。

多年后我才知道，和中止嘔只是藿香正氣水的眾多功效之一，發(fā)表化濕才是它的主要作用，是國(guó)人夏季離不開(kāi)的“萬(wàn)能神藥”。此藥源于宋代《太平惠民和劑局方》里的藿香正氣散，距今已有800多年，古人對(duì)草木辨識(shí)運(yùn)用的智慧可見(jiàn)一斑；我也知道了藿香正氣水味道很“沖”的原因，竟是藥材經(jīng)酒浸而成，乙醇濃度高達(dá)40%—50%，難怪喝藥后嘴里有股子辛辣的酒味，看來(lái)當(dāng)年我委實(shí)冤枉了藿香；我還知道了藿香正氣水里使用的是廣藿香，而非北方常見(jiàn)的土藿香。廣藿香因生長(zhǎng)在廣東、海南以南地區(qū)而得名，它與藿香同屬唇形科，不過(guò)前者是刺蕊草屬，后者是藿香屬，兩者除外形差異外，成分也有差異，廣藿香能提煉百秋李醇，藥用功效更顯，故中藥材多采用廣藿香。

《本草綱目》中，藿香也是本草中的芳草。芳草者，香草是也。可藥，可食，老祖宗們真能，把藿香的功用挖掘到了極致。廣藿香在宋代就已是一種知名度很高的香料，它提煉的藿香精油是極好的發(fā)揮保留劑，在玫瑰精油、薰衣草精油等復(fù)方精油中，滴上一滴藿香精油，可以讓香氣歷久彌新，得到了香水制造廠家的青睞，眾多國(guó)際大牌，香奈兒、迪奧、祖馬龍等都推出過(guò)藿香氣味的香水。廣藿香氣味濃郁，有很強(qiáng)的掩蓋異味作用；香味里有泥土、草木的氣息，迎合了嬉皮士崇尚自然的態(tài)度，備受推崇而風(fēng)靡一時(shí)。美國(guó)教育家、史學(xué)家約翰·安東尼·莫瑞塔在《嬉皮士：60年代史》曾寫(xiě)道：“我們今天回憶嬉皮士的時(shí)候，眼前仍然會(huì)浮現(xiàn)這樣一幅情景：一個(gè)衣衫襤褸，蓄著長(zhǎng)發(fā)，噴著廣藿香香水，在房間里冥想……”毫不夸張的說(shuō)，廣藿香的氣味，最能代表上世紀(jì)六七十年代的歐美年輕人。

藿香是良藥又是美食，食用部位一般為嫩莖葉，為野味之佳品?？蓻霭?、炒食、炸食，也可做粥。涼拌是最簡(jiǎn)單的常見(jiàn)吃法，頭茬的藿香葉伴以番茄、黃瓜、洋蔥，加少許油鹽，便是一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)豐富清爽可口的小菜。我更推薦熱食，熱氣能激發(fā)藿香的味道，吃起來(lái)滋味更佳。還有，藿香能去魚(yú)腥，做鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)，都可以。烹制時(shí)，先用些許，裝盤(pán)后，再放些許于魚(yú)上。當(dāng)熱氣騰騰的成品端上桌，乳白的魚(yú)湯配上翠綠的藿香葉，色香味俱全，兩者可謂是“最佳伴侶”。

“草本多年生，光滑碧綠莖。葉心狀卵形，聚傘花色明。姿秀園林美，芳香家居凈。盛夏可解暑，療治多病癥”這首打油詩(shī)是對(duì)魅力藿香最好的詮釋。

聽(tīng)我將藿香的好處娓娓道來(lái)，兒子也收斂了嬉皮笑臉，靜靜地蹲下和我一起觀察這株神奇的植物，可他雙眼放光，喉頭聳動(dòng)吞咽口水的模樣，看的我嘴角直抽，看來(lái)我是白費(fèi)唇舌了，這個(gè)吃貨怕是只記住如何食用的部分，這會(huì)心里可能把夜宵是涼拌還是油炸都想好了。

“想吃么？”拍拍兒子肩膀，“想”他一個(gè)勁的點(diǎn)頭，“可惜啊…”我故作惋惜的搖搖頭，“怎么了?”兒子有些急，“咱們發(fā)現(xiàn)遲了，你看葉子都老了口感肯定不佳，做菜還得是春天的嫩葉。”“那怎么辦，要不咱們明年早點(diǎn)來(lái)？”兒子像漏氣的氣球，情緒肉眼可見(jiàn)的萎靡下去，“誰(shuí)知道明年它還在不，或是早早被人摘走。”“那算了。”兒子悻悻起身準(zhǔn)備回家，“別走啊。”我拉住他，“要不咱們采些種子回家種，明年還不想怎么吃就怎么吃。““對(duì)呀！”隨即兒子苦惱道：“就是時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)。”“也就是大半年，再說(shuō)吃親手種出來(lái)的更有感覺(jué)不是？”我趕緊給他打氣，“也是哈”兒子有些意動(dòng)，“那就愉快的決定了”我趁熱打的伸出手，“啪”兩只手掌擊在一起，發(fā)出清脆的響聲，立下了父子間男人的約定。

回去的路上，兒子不停地問(wèn)我，何時(shí)采集種子，要用什么土，藿香喜歡陽(yáng)光還是陰涼，多久澆一次水……，我微笑著給他解答。父子倆人的身后，藿香沐浴著晚霞的余暉，身影被鍍上了一圈金邊，余風(fēng)吹來(lái)枝葉搖曳，這一刻歲月靜好。（文圖/葛煒）