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沙家浜濕地小科普——水稻
媒體：原創(chuàng) 作者：江蘇沙家浜國家濕地
專業(yè)號：江蘇沙家浜國家濕地
2020-10-07 21:15:24
水稻是稻屬谷類作物，代表種為稻（學(xué)名：Oryza sativa L.）。水稻原產(chǎn)于中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。
稻葉在幼年時，跟雜草非常相似，一樣具有長扁型的外觀，農(nóng)人多依賴稻葉特殊的葉耳與葉舌來區(qū)分。葉耳就是稻葉葉環(huán)的兩端長出耳狀之物，葉舌則是稻葉葉環(huán)內(nèi)長出的薄膜。稻葉的葉脈是平行的，中央有很明顯的中脈，呈綠色，在中肋，邊緣或尖端有時也會有紫色色素。稻子的根呈胡須狀，細短而多，隨著稻的成長數(shù)量會增多，稻株旁也會不斷長出小枝來。稻成為稻穗后，一株稻穗約開200～300朵稻花，朵稻花會形成一粒稻谷。外觀上則會看到綠色的稻谷上有細毛，稱為稻芒。稻谷由外而內(nèi)分別有稻殼（穎）、糠層（果皮、種皮、糊粉層的總稱）、胚及胚乳等部分。稻的生長非?？?，最久一年，最快則三到四個月。
水稻所結(jié)子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。
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