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注：該文內(nèi)容主要引用自相關(guān)科研報告（詳見文末資料來源），僅作信息分享使用，并不完全代表WWF方觀點。

金槍魚，在我們生活里算既常見又不常見的一種食材。而它也不僅是世界上最具價值的漁業(yè)資源之一，還在世界各地的海洋生態(tài)系統(tǒng)中占主要地位[1]。

金槍魚及近似魚類的捕撈量在2016年已高達750萬噸（占全球海洋漁業(yè)產(chǎn)量的9%）[2]；每年對全球經(jīng)濟的貢獻超過了325.4億歐元[3]。

菲律賓漁民捕撈到了一條重達80千克的金槍魚，如今體型巨大的魚越來越少見了

© James Morgan / WWF

其中有7個最主要的商業(yè)捕撈品種：長鰭金槍魚(Thunnus alalonga)、北方藍鰭金槍魚(Thunnus thynnus)、太平洋藍鰭金槍魚(Thunnus orientalis)、南方藍鰭金槍魚(Thunnus maccoyii)、大眼金槍魚(Thunnus obesus)、黃鰭金槍魚(Thunnus albacares)和鰹魚(Katsuwonus pelamis)，年度總捕撈量可達到490萬噸[4]。

里面也包括了我們今天的主人公 —— 三種藍鰭金槍魚，它們都受到了來自全球商業(yè)捕撈作業(yè)的巨大生存壓力，已然成為全球認定的瀕危物種。

這背后究竟有著什么樣的過往、又是怎樣的因素導(dǎo)致了它們生存未來的岌岌可危？今天世界金槍魚日之際，與熊貓君一起了解下吧～

最大？最貴？最熱門？

從赤道到亞極地海域，三種藍鰭金槍魚的活動范圍廣泛到幾乎無處不在[5]，這很大程度上歸功于它們那一系列的生理性適應(yīng)。

例如，可能是因為相較于其他金槍魚物種，三種藍鰭金槍魚的體型更大并擁有高度發(fā)達的特殊血管網(wǎng)絡(luò)，它們都具備保持體溫高于周圍水溫的特殊技能[6]。因此它們不被水溫等環(huán)境因素限制，從而擁有如此之大的活動范圍。

三種藍鰭金槍魚的活動范圍與產(chǎn)卵區(qū)域參考圖 [7]

這種理論是可成立的，因為大多數(shù)其他魚類并不能控制自身體溫，且放眼全世界所有現(xiàn)存的金槍魚物種，論體型沒有一個能和藍鰭金槍魚相提并論的 —— 曾有記錄到重量達900千克、長度接近4.6米的北方藍鰭金槍魚。

但不只是體型最大，連市場價格也是其他金槍魚無法比擬的。

馬耳他養(yǎng)殖場內(nèi)拍攝到的北方藍鰭金槍魚群

© Wild Wonders of Europe / Zankl / WWF

由于它們的脂肪含量較高，人們通常以生魚片的形式食用[8]，因此北方藍鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚和南方藍鰭金槍魚都是國際生魚片市場中的“熱門選手”，并一直是世界上最為昂貴的魚類之一。

它們經(jīng)常在日本拍賣中不斷創(chuàng)下新的銷售記錄 —— 在2019年初，一條藍鰭金槍魚在東京魚市以3.336億日元（超過300萬美元）的價格售出[9]。

這種經(jīng)濟價值與市場需求刺激了全球范圍內(nèi)對藍鰭金槍魚的過度捕撈，最終也導(dǎo)致它們成為世界上被過度捕撈最嚴重的金槍魚品種之一。

瀕危命運的前因后果

藍鰭金槍魚漁業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了三個主要階段。最早期的漁業(yè)活動甚至可以追溯到幾千年前，使用的是小規(guī)模的手工方法[10,11]。這些漁場主要是供應(yīng)給當?shù)匦⌒褪袌觥?/p>

由于這些漁場通常局限于沿海水域，因此漁獲量都比較少。

“Almadraba”是一種捕撈藍鰭金槍魚的傳統(tǒng)方法：

趁它們進入地中海產(chǎn)卵時，漁民就用錯綜復(fù)雜的網(wǎng)將其捕撈

© Eleonora de Sabata / Blue Planet Archive

在下一個階段，出現(xiàn)了更大、更產(chǎn)業(yè)化的漁業(yè)—— 使用圍網(wǎng)方式捕魚的漁船和餌艙[12]，他們的供應(yīng)對象主要為罐裝食品產(chǎn)業(yè)；以及使用延繩釣的漁船，供應(yīng)對象主要為日本冷凍生魚片市場。

盡管這些漁業(yè)方式仍然存在，但近年來，很多金槍魚的捕撈又再次發(fā)生了轉(zhuǎn)變。

意大利南部卡拉布里亞海岸的養(yǎng)殖場內(nèi)剛捕撈上來的藍鰭金槍魚

© Tony Gentile / Reuters

全球藍鰭金槍魚漁業(yè)發(fā)展的最后階段是對圍網(wǎng)漁船規(guī)模進行擴大，主要為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供魚苗。這種養(yǎng)殖系統(tǒng)需要捕獲魚苗并將其放入海上養(yǎng)殖場中，還要投入大量魚類作為飼料。最后這些魚的供應(yīng)對象為生魚片市場，主要在日本，但近些年來也在其他國家出現(xiàn)了增長。

由于藍鰭金槍魚在生魚片市場上的價格遠高于罐裝，因此這一市場的出現(xiàn)和全球化都極大地改變了全球藍鰭金槍魚漁業(yè)的發(fā)展，刺激了對藍鰭金槍魚資源的過度開發(fā)[13]。

使用到藍鰭金槍魚的食物，拍攝于比利時布魯塞爾 © Bruno Arnold / WWF

總地來看，隨著魚類市場全球化程度越來越高，加上規(guī)模急劇擴大的漁業(yè)活動與全球生魚片市場的需求，最終導(dǎo)致對藍鰭金槍魚的捕撈超過了可持續(xù)的水平。

結(jié)果，全球藍鰭金槍魚數(shù)量大幅下降，北方和南方藍鰭金槍魚的漁業(yè)資源幾乎已經(jīng)枯竭，分別被IUCN受威脅物種紅色名錄評估為“瀕危”和“極度瀕危”。

被捕獲的南方藍鰭金槍魚，拍攝于澳大利亞南部林肯港

© naturepl.com / David Fleetham / WWF

雖然太平洋藍鰭金槍魚被評估為“易危”，但已有研究顯示，其現(xiàn)有資源量僅為漁業(yè)未被開發(fā)前的3.6%，并面臨著高水平的捕撈壓力。

要知道，有些藍鰭金槍魚甚至需要8-12年才到達性成熟，那么過度捕撈的威脅再結(jié)合成熟過程緩慢、壽命長的特點，這意味著重建它們的種群將是一個漫長的過程。

讓你的選擇帶來改變

隨著生活水平的日益提高和世界人口的不斷增長，全球海鮮需求持續(xù)增加。近年來全球捕撈產(chǎn)量維持在9千萬噸左右，當中近九成來自海洋。

來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的數(shù)據(jù)也指出顯示，作為魚類資源的海洋生物有約90%都處于過度或充分捕撈狀態(tài)[14]。而過度捕撈正是導(dǎo)致魚類種群數(shù)量減少的最主要原因。

此外，還有很多不符合可持續(xù)發(fā)展原則的漁業(yè)開發(fā)。以藍鰭金槍魚為例，除了考慮到它們本身的瀕危處境外，延繩釣作為捕撈金槍魚的主要方式之一，這種可以延綿數(shù)十公里的捕撈方式也會讓其它物種備受威脅（如海鳥、鯊魚和海龜?shù)日湎』驗l危的物種被誤捕）。

被誤捕的海龜 © naturepl.com / Jeff Rotman / WWF

不同的地區(qū)和市場都開始尋求解決方案，例如改用圓形鉤或者以鯖魚作為餌料、加強觀察員制度、以及釋放誤捕物種的規(guī)定和措施等。這些方式需要更多研究和創(chuàng)新，以及廣泛應(yīng)用以解決誤捕問題[15]。

那么我們作為消費者，需要知道什么魚能吃，什么魚最好少吃。這里熊貓君推薦大家一本“秘籍” —— WWF發(fā)布的《海鮮消費指南》（含有“謹慎食用”、“減少食用”和“鼓勵食用”的建議目錄），參考指南內(nèi)容來挑選對環(huán)境友好的海鮮產(chǎn)品，在品嘗美味的同時不破壞海洋環(huán)境和物種多樣性。