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我是“江湖”兒女，我守護“江湖”未來
隨著人類活動的加劇，我們的江湖的生命力變得越來越脆弱，江湖阻隔了、淡水污染了、魚蝦慢慢減少了......如何尋回我們記憶中的江湖，如何守護江湖的未來？
6月19日，由深圳市一個地球自然基金會主辦，世界自然基金會（瑞士）北京代表處（WWF）、《LOHAS樂活》雜志、快手共同支持的“我來自江湖大家談”活動，在上海開啟首站對話。
本次活動特邀藝術(shù)家、美食家、科學(xué)家、媒體人參與對話，分享他們的“江湖”故事。
我們的力量或許微薄、或許有限，但涓涓細流足以匯聚江河湖海。
“江湖”故事
“水，潤萬物于無形”。新媒體藝術(shù)家劉佳玉以《“水”的品格》為題，為我們講述了她的藝術(shù)創(chuàng)作歷程與水的淵源，以及她對水的感知與發(fā)現(xiàn)，并從水的莫測、水的輕柔、水的靈動、水的堅毅、水的包容五個維度為大家展示。
新媒體藝術(shù)家劉佳玉分享《“水”的品格》©? 咖啡
如水般莫測，這一藝術(shù)作品是將攝像頭放到中國三亞的海邊，將另一裝置放在倫敦的墻體旁邊，通過50條滑軌實時觀測到三亞的海的每一次浪花的變化。讓人們在另外一個國家、另外一個時區(qū)感受水的變幻莫測。
如水般莫測 ©? 劉佳玉
如水般輕柔，這一作品是將瑞士的汝湖等比例的縮小，使用機器深度學(xué)習(xí)技術(shù)，在展廳中搭建了一個小的人工湖。“在城市中你會發(fā)現(xiàn)云飄得很慢，但是人走得很快，所以我就想說，如果大家能夠有時間然后去凝視一下天空，是不是能夠帶來一些思考和感知？”
如水般輕柔 ©? 劉佳玉
如水般靈動，這一作品是在英國泰晤士河的旁邊，當(dāng)時她就想如果能把一條能夠代表東方屬性的河也放過來，那或許可以喚醒大家對水孕育文化以及東西方文化交疊的思考，于是便創(chuàng)作了這個作品。
如水般靈動 ©? 劉佳玉
如水般堅毅，這一作品是利用投影技術(shù)，將水流影像投到桂林陽朔的一塊喀斯特地貌的山巖上，請到攀巖教練，打造在瀑布里面攀巖的景象。希望人們看到這件作品的時候，開始自己想象的起點，而不是終點。
如水般堅毅 ©? 劉佳玉
如水般包容，這個作品利用7000個海上回收的廢棄塑料瓶，將它們擺成海浪的樣子。想要通過廢棄物和視覺震撼的反差去講水的包容性。即使我們做了那么多傷害它的事情，它卻依然向我們呈現(xiàn)出一個非常美麗的狀態(tài)。
如水般包容 ©? 劉佳玉
在劉佳玉的作品空間中，水是“自然”，作品是“自然”，觀眾也是“自然”。她用藝術(shù)鏈接“江湖”。
“江湖”故事
食材對廚師有重要意義，水又對食材有重要意義。餐飲從業(yè)者陳綿泰（Brian）用美食和旅行來鏈接“江湖”，帶我們走近美食中的“江湖”。
Brian講述“自然，美食與愛” ©? 咖啡
Brain說，“做廚師很多時候要用到水，烹飪要看水的純凈度或者它的硬度。例如做面包用PH值5-6的水是最合適的，堿太多會對酵母的發(fā)酵產(chǎn)生影響。這也讓我開始重視水，更想了解水與所有事物的關(guān)系。”
與自然在一起，做菜的心情很愉悅 ©? Brian Tan
“現(xiàn)在特別喜歡和大自然在一起，因為我發(fā)現(xiàn)一到有水的地方，我做菜心情就是很愉悅的；人從出生開始就與水有一個親密感。我是馬來西亞人，從我家跑步十分鐘就能到海邊了，我經(jīng)常光著腳就跑到沙灘。”
愛美食，更要愛自然 ©? Brian Tan
Brian強調(diào)，所謂的廚師，不過是大自然的搬運工，不在于食材的名貴或烹飪技巧的高超，而在于回歸食材的本味，也就是自然的味道。“民以食為天”，在食不果腹的時候，我們無暇顧及其他。但在產(chǎn)品日益豐盛的今天，應(yīng)該靜下來，思考人與自然的關(guān)系，思考消費與自然的關(guān)系。如果你愛美食，你更要愛山川河流，愛我們的自然。
對話與交流
任文偉博士是長期身體力行，守護長江健康的保護工作者，他闡述了太湖的變遷，從而引出水不僅是人們的精神食糧，也是能夠滿足我們食欲的物質(zhì)保障，呼吁各界人士共同努力，我們的江湖會越來越好。
何鑫博士從生態(tài)學(xué)角度談?wù)摿巳伺c自然的關(guān)系，以獐（Chinese water deer）的例子，談到很多動物本應(yīng)該生存在一個水域的生態(tài)系統(tǒng)里面，但當(dāng)人類把這些水環(huán)境占據(jù)之后，他們就沒有了生活的家園。
作為資深媒體人的令狐磊，談到疫情讓我們對生存進行了思考，我們可以慢慢去跟自然發(fā)生一些平衡關(guān)系，包括美食，包括建筑，包括城市的發(fā)展，都是非常有意義的思考。
任文偉博士講述太湖的變遷 ©? 咖啡
同時，大家還探討了城市生態(tài)群方面的問題。我們不能忽視人類所建造的城市、村莊、城鎮(zhèn)對于整個地球環(huán)境的影響。在研究城市生態(tài)時，我們沒有辦法阻止城市的擴張，但是希望能夠找到一種可持續(xù)或生態(tài)友好的方式，可以讓以鳥類為代表的野生動物，找到一些生存空間?，F(xiàn)在城市綠地很多是以人為本的，其實人們只要稍作思考和改變，就可以提供一個物種棲息地。
何鑫博士從生態(tài)學(xué)角度講述人與自然的關(guān)系 ©? 咖啡
問答環(huán)節(jié)
Q
關(guān)于生態(tài)保護相關(guān)機構(gòu)是怎樣影響人們的思想和觀念的問題
Brain：生態(tài)保護最重要的第一步是意識，要先提高人的關(guān)注。建議可以建立一個評估機制，比如用塑料包裝的餐廳就要減一分，以這樣的機制去影響商家，減少不必要的塑料制品的使用，希望品牌能夠自覺地去做這樣的事情。
任文偉：野生動物受到的壓力來自于我們?nèi)祟惿鐣?，改變了外部壓力，自然生態(tài)會自己恢復(fù)。生態(tài)保護需要花時間去改變?nèi)说挠^念，同時這種改變也需要技術(shù)支持，例如在建筑層面需要去研究怎樣讓建筑同時滿足生物和人的需求。
何鑫：舉一個臺灣黑臉琵鷺的例子，當(dāng)?shù)乇Ｗo機構(gòu)與魚塘協(xié)作，延遲每年曬塘?xí)r間，降低水位將不能賣的小魚留下來給黑臉琵鷺吃，當(dāng)魚塘愿意做這件事情后，會為魚塘商品貼上黑臉琵鷺覓食過的魚的標簽，提升它的品牌價值。這是一個很好地提高生物多樣性保護的案例。
Q
關(guān)于生態(tài)學(xué)以及生態(tài)與建筑行業(yè)結(jié)合點的問題
何鑫：人類建高樓大廈喜歡一面墻都是玻璃，其實對于鳥類而言是不友好的，因為它會誤撞死亡。國外有一些建筑的理念，是在墻體上面增加一些凹凸不平的結(jié)構(gòu)或者說直接用生態(tài)的材料，比如，用一些植被去遮擋玻璃幕墻，代替這種只是反射天空、透射里面環(huán)境的設(shè)計，其實這就是一種很好的改變。
任文偉：建筑與生態(tài)的結(jié)合將是未來的一個方向，玻璃幕墻不僅僅對生物不友好，夏天室內(nèi)耗能也很大，所以在未來的海綿城市、低碳城市里，建筑是一個核心的要素，對節(jié)能、節(jié)水、對生物多樣性友好的構(gòu)建方面，需要我們建筑師的設(shè)計。
劉佳玉：現(xiàn)在已經(jīng)有了一些生態(tài)的建筑，雖然還未成熟，但我們已經(jīng)可以感受到地產(chǎn)行業(yè)和設(shè)計師，在為生態(tài)保護去做出自己力所能及的事情，只不過需要比較長的時間。相比于建筑，藝術(shù)作品可以在短期之內(nèi)可以實現(xiàn)的一個小的呈現(xiàn)，也愿意共同行動，來喚醒大家對生態(tài)保護的更多認知。
資深媒體人令狐磊講述自然與人類生存之間的平衡 ©? 咖啡
“生命之江湖”，本該寫滿故事。它們應(yīng)是彼此連通，隨著季節(jié)漲落；它們應(yīng)自如地攜帶泥沙，平衡土壤養(yǎng)分，孕育豐美的灘涂，南歸的水鳥回到這里越冬。
愿大家都為“江湖”譜寫新的篇章，愿寫滿故事的“江湖”，一直與我們同在。
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