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界：動(dòng)物界 Animalia

門：脊索動(dòng)物門 Chordata

綱：輻鰭魚綱 Actinopteri

目：鱸形目 Perciformes

科：尖吻鱸科 Latidae

屬：尖吻鱸屬 Lates

種：尖吻鱸 L. calcarifer

▲尖吻鱸面部特寫

物種概述Summary

中文名：尖吻鱸（拼音：jiān wěn lú）

英文名：Barramundi

學(xué)名：Lates calcarifer  (Bloch, 1790)

尖吻鱸為輻鰭魚綱鱸形目尖嘴鱸科尖吻鱸屬的魚類。棲息于與海洋相通的河流、湖泊、河口和近海等水域，尤喜棲息于流速緩慢多淤泥、混濁度大的河流中。尖吻鱸是一種肉食性的兇猛魚類，以其他魚類、蝦蟹類、貝類和蠕蟲等為食。分布于東經(jīng)50°至西經(jīng)60°、北緯24°至南緯25°的太平洋西部和印度洋的廣大海區(qū)。

世界自然保護(hù)聯(lián)盟紅色名錄（2019）列為：無(wú)危（LC）

命名者：Bloch, 1790

棲息深度：0 - 40公尺

有毒魚類：否

科中文名：尖吻鱸科

▲面部

經(jīng)濟(jì)性：是

科號(hào)科名：F331 Latidae

食用魚類：是

最大體長(zhǎng)：200 cm

觀賞魚類：是

其他中文名：西鰽[qiú]、金目鱸、盲槽、扁紅目鱸、尼羅河鱸

世界分布：印度至西太平洋

我國(guó)臺(tái)灣分布：西部、南部

▲蔡正一2010-05-01拍攝的尖吻鱸耳石照片，魚體長(zhǎng) 173 mm; 耳石長(zhǎng)度 7 mm

棲息環(huán)境：礁區(qū)、砂泥底、河口、淡水、近海沿岸、瀉湖、礁沙混合區(qū)

模式種產(chǎn)地：日本

同種異名：Coius vacti, Holocentrus calcarifer, Lateolabrax japonicus, Lates darwiniensis, Pseudolates cavifrons。

▲尖吻鱸X光片，蔡正一2007-10-01拍攝，屏東,大鵬灣，陳靜怡鑒定，標(biāo)本號(hào):ASIZP0061739

外形特征 Description

尖吻鱸體長(zhǎng)而側(cè)扁，腹緣平直。頭尖，頭背側(cè)、眼睛上方有一明顯凹槽。眼略小。前后鼻孔相近。吻短而略尖?？诖?，下頜略突出；上頜后端達(dá)眼后下方?？羟肮桥c前鰓蓋骨均無(wú)鋸齒之雙重邊緣，前鰓蓋骨下緣3-4硬棘。上、下頜、鋤骨、腭骨及翼骨上均有絨毛狀齒帶，舌上無(wú)齒。被細(xì)小櫛鱗；側(cè)線鱗數(shù)60-63。背鰭單一，具深缺刻，鰭條數(shù)為VII-VIII+I, 11；臀鰭鰭條數(shù)為III+8；胸鰭短；尾鰭圓形。成魚體呈銀白色，體背側(cè)灰褐至藍(lán)灰色，各鰭灰黑或淡色；幼魚褐色至灰褐色，頭部具3條白紋，體側(cè)散布白色斑紋，眼褐色至金黃色，隨成長(zhǎng)而略具淡紅色虹彩。

它們的身體可以達(dá)到1.8-2米長(zhǎng)，盡管很少有證據(jù)表明它們?cè)谶@個(gè)尺寸被捕獲。最大重量約為60公斤。平均長(zhǎng)度約為0.6-1.2米。

▲尖吻鱸的花色表現(xiàn)

棲所生態(tài) Ecology

尖吻鱸為熱帶及亞熱帶沿岸海域魚類，屬底棲動(dòng)物，棲息于巖岸礁石與泥沙交匯處，而?；顒?dòng)于半淡咸水水域，亦會(huì)溯入淡水河川。屬?gòu)V鹽性魚類且不耐低溫。它們?cè)谇宄褐翜啙岬乃?，通常?6-30℃的溫度范圍內(nèi)。尖吻鱸不會(huì)在河系內(nèi)或河系之間進(jìn)行廣泛的洄游，這大概影響了澳大利亞北部遺傳上不同種群的建立。

生態(tài)習(xí)性 Ecological Habit

尖吻鱸棲息在淡水、咸水和海水中，包括溪流、湖泊、死河道、河口和沿海水域。尖吻鱸為隨機(jī)掠食者；成魚主要以甲殼類和魚為食。盡管記錄了一些尖吻鱸在河流之間做大范圍移動(dòng)，但大多數(shù)停留在其原初的河系，僅做短距離移動(dòng)。河系之間個(gè)體有限的交換是開發(fā)遺傳區(qū)分澳大利亞北部尖吻鱸組別的重要因素，在昆士蘭有6個(gè)遺傳區(qū)系，在澳大利亞北方地區(qū)和西澳大利亞有10個(gè)。

在季風(fēng)開始時(shí)，雄性遷徙到下游與雌性相遇，雌性產(chǎn)下大量的卵。成魚不守護(hù)卵或魚苗，它們需要咸水來(lái)發(fā)育。該魚種為性轉(zhuǎn)換雌雄同體，大多數(shù)個(gè)體成熟為雄魚，在至少一個(gè)產(chǎn)卵季節(jié)后轉(zhuǎn)換為雌魚；因此，大多數(shù)較大的個(gè)體通常都是雌性。人工飼養(yǎng)的魚有時(shí)會(huì)表現(xiàn)出與野生魚不一樣的特征：它們?cè)谳^小的體型時(shí)就發(fā)生了變性，表現(xiàn)出較高比例的原生性，還有一些雄性魚不會(huì)發(fā)生性反轉(zhuǎn)。

生長(zhǎng)繁殖 Growth and Breed

該種類的產(chǎn)卵季節(jié)不同。澳大利亞北部尖吻鱸在9月-3月產(chǎn)卵，季節(jié)因緯度而有變化，可能是不同溫度造成。在菲律賓，尖吻鱸從6月后期-10月后期產(chǎn)卵，在泰國(guó)于季風(fēng)（8–10月）和西南季風(fēng)（2–6月）季節(jié)產(chǎn)卵。產(chǎn)卵區(qū)域?yàn)榕R近河口、江河下游或半島沿海周邊水域。在產(chǎn)卵季節(jié)，尖吻鱸產(chǎn)卵發(fā)生在滿月和新月出現(xiàn)后，產(chǎn)卵通常與漲潮有關(guān)，可明顯幫助將卵和幼魚運(yùn)進(jìn)河口。

尖吻鱸生殖力高；一尾雌魚（120厘米TL）可產(chǎn)3000–4000萬(wàn)粒卵。因此，只需要少量親魚就可為大型孵化場(chǎng)生產(chǎn)提供充足的幼魚。

幼魚進(jìn)入河口沼澤培育場(chǎng)停留幾個(gè)月，隨后進(jìn)入沿海的淡水河流和小溪。尖吻鱸幼魚在淡水中生活到3-4年齡（60–70厘米TL），作為雄魚達(dá)到性成熟。然后在索餌期間向下游轉(zhuǎn)移，參與產(chǎn)卵。由于尖吻鱸的廣鹽性，可在廣泛的鹽度環(huán)境中養(yǎng)殖，從淡水到海水。澳大利亞尖吻鱸在6-8年齡（85–100厘米TL）變性為雌魚，并一直到死亡。亞洲種群的變性沒有做很好的說(shuō)明，普遍是雌魚多。

地理分布 Distribution

主要分布于印度-西太平洋沿岸之半淡咸水域，西起阿拉伯灣，北至日本，南至澳洲北部。臺(tái)灣西部及南部有分布。

保護(hù)狀況 Conservation status

自上世紀(jì)90年代開始，在尖吻鱸水產(chǎn)養(yǎng)殖方面做了相當(dāng)?shù)难芯?，?duì)于該種類的全球養(yǎng)殖生產(chǎn)的穩(wěn)定和成本有效做出了貢獻(xiàn)。由于尖吻鱸養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成熟，正在進(jìn)行的研究相對(duì)不多。曾經(jīng)介入開發(fā)尖吻鱸養(yǎng)殖技術(shù)的大多數(shù)研究所已轉(zhuǎn)為研究其他種類，例如石斑魚。目前，投入努力不夠但需要進(jìn)行的一個(gè)主要領(lǐng)域是快速增長(zhǎng)和抗病的遺傳選擇計(jì)劃。

另一個(gè)研究的主要領(lǐng)域是亞洲整個(gè)海水魚養(yǎng)殖業(yè)中網(wǎng)箱養(yǎng)殖的環(huán)境影響評(píng)估。亞洲海水魚養(yǎng)殖業(yè)的快速擴(kuò)大正在帶來(lái)一系列問(wèn)題。

漁業(yè)利用 Fishing

可以流刺網(wǎng)、一支釣與延繩釣等漁法捕獲。為東南亞地區(qū)之重要養(yǎng)殖魚種，臺(tái)灣沿海也有產(chǎn)，但以南部養(yǎng)殖較多?？汕逭簟⒓t燒或煮湯食用。

在亞洲被稱為“seabass”、在澳大利亞稱為“barramundi”的尖吻鱸廣泛分布在從阿拉伯灣到中國(guó)，中國(guó)臺(tái)灣省、巴布亞新幾內(nèi)亞和澳大利亞北部的印度洋-西太平洋區(qū)域，屬鋸蓋魚科的廣鹽性種類。上世紀(jì)70年代在泰國(guó)開始了該物種的水產(chǎn)養(yǎng)殖，并很快傳播到東南亞許多區(qū)域。

尖吻鱸作為理想的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類的特點(diǎn)是：能忍受密集狀態(tài)和廣泛的生理耐受力，是相對(duì)有耐受力的種類；雌魚高產(chǎn)，為苗種孵化生產(chǎn)提供了大量材料；魚苗的孵化生產(chǎn)相對(duì)簡(jiǎn)單；尖吻鱸適于用顆粒飼料飼養(yǎng)，幼魚易于接受顆粒料。尖吻鱸生長(zhǎng)快，在6個(gè)月到2年期間可達(dá)到捕撈規(guī)格（350g–3kg）。

▲主要生產(chǎn)國(guó)（糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2006年）

目前，在尖吻鱸分布的大多區(qū)域進(jìn)行了養(yǎng)殖，產(chǎn)量最多的是東南亞，一般來(lái)自沿海小型網(wǎng)箱養(yǎng)殖場(chǎng)。通常，這些場(chǎng)進(jìn)行混養(yǎng)，包括尖吻鱸、石斑魚和笛鯛。盡管亞洲一些區(qū)域依然從野外收集尖吻鱸魚種，但多數(shù)苗來(lái)自孵化生產(chǎn)。目前，在整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域已經(jīng)確立了良好的孵化生產(chǎn)技術(shù)。

▲尖吻鱸的生產(chǎn)周期

澳大利亞正在發(fā)展尖吻鱸大型養(yǎng)殖場(chǎng)，反映了歐洲式工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖類型。在熱帶區(qū)域外的尖吻鱸養(yǎng)殖，經(jīng)常采用再循環(huán)生產(chǎn)系統(tǒng)（例如澳大利亞南部、美國(guó)東北）。為進(jìn)行養(yǎng)殖，尖吻鱸已被引進(jìn)到伊朗、關(guān)島、法屬波羅尼西亞、美國(guó)（夏威夷、馬薩諸塞）和以色列。

盡管在改進(jìn)影響、改進(jìn)沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)規(guī)劃以及建立規(guī)劃和實(shí)施框架方面做了一些研究，但保證沿海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可持續(xù)性依然對(duì)許多國(guó)家是一個(gè)挑戰(zhàn)。

在多數(shù)生產(chǎn)國(guó)，尖吻鱸的市場(chǎng)開發(fā)工作做的相對(duì)不多。在亞洲，尖吻鱸是相對(duì)便宜的產(chǎn)品，多數(shù)養(yǎng)殖者的興趣正在轉(zhuǎn)到更高價(jià)值的物種，例如石斑魚。需要處理的主要問(wèn)題是：需要建立快速增長(zhǎng)和改進(jìn)抗病的選擇繁育計(jì)劃；改進(jìn)在生產(chǎn)國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)銷售尖吻鱸是擴(kuò)大市場(chǎng)需求的關(guān)鍵；有必要開發(fā)附加值產(chǎn)品，以便在工業(yè)化國(guó)家擴(kuò)大市場(chǎng)需求。

海水魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖的環(huán)境影響主要來(lái)自未吃掉的魚飼料以及魚的排泄物帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)投入。例如，在香港進(jìn)行的研究顯示，海洋網(wǎng)箱養(yǎng)魚85%的磷、80–88%的碳以及52–95%的氮的投入（來(lái)自雜魚）可能由于未被吃掉、糞便以及排泄而損失。這些營(yíng)養(yǎng)投入，盡管與沿海其他排放相比要小，但可導(dǎo)致局部水質(zhì)退化和沉積積聚。在幾種情況下，這類“自身污染”可導(dǎo)致網(wǎng)箱養(yǎng)殖場(chǎng)超過(guò)環(huán)境能夠投入（例如溶氧）和吸收廢物的能力，導(dǎo)致魚病爆發(fā)，并破壞可持續(xù)性。

尖吻鱸幼魚是一種很受歡迎的水族箱魚，并且可以非常有趣，特別是在喂食的時(shí)候。然而，它們長(zhǎng)得很快，所以建議飼養(yǎng)在500升或更大的環(huán)境中。在水族箱中，它們會(huì)變得相當(dāng)溫順，可以用手喂養(yǎng)；它們沒有攻擊性，但它們會(huì)突然的一下進(jìn)行攻擊進(jìn)食，所以不能和任何小到足以被其嘴吞下的魚缸伙伴一起飼養(yǎng)。

在神秘的大自然面前，我們無(wú)知的像個(gè)孩子......