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平菇，提高百姓免疫力、凈化森林、保護森林生態(tài)安全的物種
一、平菇的家族譜系。
中文名:平菇:
拉丁學(xué)名：Pleurotus ostreatus；
別名：側(cè)耳、北風(fēng)菌、青蘑、秀珍菇；
東北山區(qū)老百姓把平菇俗稱為：青蘑。
分類系統(tǒng)：
真菌界-擔子菌門-傘菌綱-傘菌目-側(cè)耳科-側(cè)耳屬-平菇；
監(jiān)測地點：
黑龍江螞蟻河三角洲省級自然保護區(qū)（松花江南岸萬寶山林場天然闊葉林里）；
鑒定者：劉華晶（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌學(xué)教授）；
監(jiān)測鑒定時間：2025年10月7日。
二、平菇的形態(tài)特征。
平菇的子實體叢生或疊生，由菌蓋、菌褶和菌柄三部分組成：
菌蓋呈覆瓦狀叢生，扇狀、貝殼狀、不規(guī)則的漏斗狀。菌蓋肉質(zhì)肥厚柔軟，菌肉白色。菌蓋表面顏色受光線的影響而變化，光強色深，光弱色淺。
菌褶白色至灰白色，長短不一，長的由菌蓋邊緣一直延伸到菌柄，短的僅在菌蓋邊緣有一小段，形如扇骨。菌褶本身為一薄頁，白色質(zhì)脆，易折。
菌柄側(cè)生或偏生，白色，中實，基部長有白色短絨毛。
孢子：在菌褶片上，生有許多孢子，光滑、無色，孢子是平菇的繁殖細胞。
三、平菇的生態(tài)習(xí)性和生態(tài)價值。
1、平菇的生態(tài)習(xí)性：
我們監(jiān)測的平菇生長在萬寶山林場天然林柞樹腐朽倒木上，松花江沿岸林區(qū)百姓稱平菇為：青蘑。
當?shù)卮迕裰v：青蘑多數(shù)生長在柞樹、椴樹腐爛倒木上，或者站立的枯死柞樹、椴樹上，或者柞樹、椴樹活樹的腐爛枯死部位。
2、平菇的生態(tài)價值：
蘑菇在森林生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用，具有維護森林生物多樣性、分解森林中死亡腐朽動植物、凈化森林生態(tài)系統(tǒng)、提高土壤肥力、為動物充當食物、促進森林能量流動、與森林植物建立共生關(guān)系、保護森林生態(tài)安全、消滅自然災(zāi)害的生態(tài)功能。
四，平菇具有比較廣泛的食用價值和藥用價值，保護了老百姓身體健康。
平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用價值極高。
平菇也具有比較廣泛的藥用價值，對于治療腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通、抑制癌細泡、增強機體免疫力、改善人體新陳代謝、減少膽固醇、降低血壓、防治肝炎、胃潰瘍、尿道結(jié)石、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征等有一定功效。
平菇作為藥用一定要遵醫(yī)囑，才能安全有效治療疾病。
筆者建議：
1、多發(fā)展人工平菇養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，推動民族中藥材事業(yè)發(fā)展，保護老百姓身體健康和生命安全。
2、積極向各級干部和各界群眾宣傳：保護野生平菇等野生真菌、野生植物、野生動物種群安全和生境安全，就是保護老百姓身體健康、生存環(huán)境安全、就是保護老百姓生產(chǎn)生活風(fēng)調(diào)雨順。
2025年10月7日
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