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日月峽美景隨行:春天的腳步--槐花(榮成)
媒體:原創(chuàng) 作者:王克力
專業(yè)號:王克力
2017-11-25 20:43:10





槐為落葉喬木,常植于屋邊、路邊,中國各地普遍栽培,以黃土高原和華北平原為多, 洋槐(刺槐)一般在每年4-5月開花,花期一般為10-15天左右。槐花具有良好的觀賞價值,每到盛夏花期來臨時,一串串潔白的槐花綴滿樹枝,空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
有一首詩(作者不詳)常被提起,“槐林五月漾瓊花,郁郁芬芳醉萬家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯。”
槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯),中國不少地區(qū)都有這一習慣,做法很簡單,將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入精鹽、味精等調味料,拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外,在制作粥、湯時也可加入槐花。
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